ハノイでブンチャー(Bún chả)のおいしいお店

　Anh Sao Co.,ltd（アンサオ）/のぞみ日本語センターです。ベトナムのハノイで翻訳・通訳、コンサルティング・リサーチ、教育・研修等のサービスをご提供しています。

　当社/当センターのホームページは

http://www.anhsao.org
アンサオ人材開発会社(Anh Sao co.,ltd)/のぞみ日本語センター

です。よろしくお願いいたします。

　ハノイの名物料理、ブンチャー(Bún chả)をご存知ですか。ブンチャーというのは、ブンという麺（めん）を、焼いた豚肉入りの付け汁といっしょに食べる料理です。

　ハノイでブンチャー(Bún chả)のおいしいお店として知られているところはいくつかあるのですが、

http://d.hatena.ne.jp/anhsao/20080425
ニューズレター「五十音」創刊号を発行しました

で取り上げたブンチャー(Bún chả)のお店をあらためてご紹介したいと思います。お店の名前はバーダン（Bà Đàng）といい、当社/当センターがあるHoàng Quốc Việt通りから遠からぬところにあります。

　まずは、ニューズレターの「おいしいベトナム料理のご紹介」から転載します（文章はHồng Hàさんに書いていただいたものを当社/当センターで編集しています）。　

〜・〜・〜・〜・〜おいしいベトナム料理のご紹介　第1回〜・〜・〜・〜・〜
ブンチャ−

写真1　ブンチャー（左手前はブン、右手前はチャーが入った付け汁）
　　
写真2　バーダン（Bà Đàng）のブンチャーのお店
　ブンチャー(Bún chả)を知っていますか？
　ブンチャーには3つの味があります。ブンという麺（めん）はお米から作ります（日本の食べ物のうどんと似ています）。チャーは豚肉を焼いたものです。そしてヌクマムが入った付け汁に生野菜を入れて食べます。ブンチャーの付け汁は熱いです。青いパパイヤとニンニク、酢、塩、砂糖、胡椒などが入っています。お好みでチリソースを付け汁に入れます。
　ハノイで有名なブンチャーのお店はたくさんあります。バーダン（Bà Đàng）のブンチャーのお店はとても有名です。Lạc Long Quan通り（西湖の西側）の角にあります。食べに行ってみましょう！！(Hồng Hà)